Производство мороженого

Рубрика: Новости бизнеса. Метки: бизнес

Люди, которые никогда не пробовали мороженое, в нашей стране просто нет. Это действительно всенародно любимый десерт, которым не прочь полакомиться не только дети, но и взрослые. И хотя мороженное сложно назвать продуктом первой необходимости спрос на него остается стабильным ни смотря ни на что. Поэтому у тех, кто решил заняться производством мороженого, никогда не будет проблем со сбытом готовой продукции, при условии, конечно, что мороженное изготовлено с соблюдением всех правил.

Первое с чего необходимо начать это с выбора подходящего помещения, которое соответствовало бы санитарным нормам и позволяло бы поместить все необходимое оборудование. Для старта 200 м2 будет вполне достаточно для установки линии по производству мороженого и холодильных камер.

После того как помещение найдено необходимо закупить оборудование. Приобретая линию по производству мороженного необходимо учитывать сезонность данного бизнеса. В зимнее время объем продаж заметно падает. Кроме того необходимо учитывать, что летом наиболее популярно мороженное в стаканчиках или на палочке, а зимой весовое или в брикетах по 500 и 1000 г. Если у вас будет оборудование, которое позволит подобным образом менять сезонно ассортимент, то у вас получится существенно повысить среднегодовую рентабельность вашего производства.

Третий важный этап это подбор квалифицированного персонала. Пожалую главным лицом на производстве, от знаний которого будет напрямую зависеть успех вашего бизнеса, будет технолог. Именно к выбору технолога необходимо отнестись наиболее серьезно.

P.S. Советую почитать: Бизнес на даче

Ваш комментарий