Бизнес идея. Производство козинак

Рубрика: Новости бизнеса. Метки: бизнес

Козинаки это традиционная грузинская сладость, которая у себя на родине обычно изготавливается из орехов. В нашей стране более популярен вариант козинак из подсолнечных семечек. Надо отметить, что себестоимость такого варианта лакомства ниже, так что начинающим бизнесмена рекомендуется начать именно с него. Позже, для расширения ассортимента можно перейти к производству козинак из грецких орехов, миндаля, фундука, арахиса и других орехов.

Плюс такого бизнеса заключается в том, что сладости востребованы всегда, а кроме того козинаки имеют достаточно длительный срок хранения – до 8-ми месяцев. При этом козинаки любят как взрослые так и дети.

Технология производства козинак достаточно проста.

1. Очистка сырья от грязи и пыли.
2. Удаление шелухи.
3. Просеивание материала.
4. Обжаривание семян.
5. Добавление семян в сахарный сироп.
6. Розлив готовой массы по формам.
7. Охлаждение
8. Нарезка и упаковка.

Не смотря на простоту производства, вам потребуется приличное количество оборудования. Основными статьями расходов будет покупка моющего станка, рушально-веечной машины, формовочного аппарата. При этом есть возможность приобрести уже готовую линию и не покупать все оборудование отдельно, а потом мучатся с его отладкой. В целом затраты на покупку необходимого оборудования составят около 3 млн рублей. Персонал такого мини-завода будетет состоять из двух смен по 2 человека, 2 работников склада и упаковки и одного менеджера, который будет заниматься поиском каналов сбыта.

Срок окупаемости для такого производства составит 2,5 года.

P.S. Советую почитать: Интервью с Мариной Лазаревой

Ваш комментарий